An Edible History of Humanity = ประวัติศาสตร์กินได้

---

"อาหาร" คือรากแห่งอารยธรรมทั้งปวง ปราศจากอาหาร อารยธรรมไม่อาจเกิดขึ้นได้ แต่เมื่อมนุษย์วิวัฒนาการขึ้นมาได้เพราะอาหารแล้ว ขั้นต่อมาเราจะพบว่ามนุษย์ได้นำอาหารมาใช้ในแง่มุมอื่นๆ อย่างกว้างขวางมาก เช่น ใช้เป็นเครื่องมือทางการทหาร เครื่องมือแห่งการต่อสู้ทางอุดมการณ์ หรือแม้กระทั่งเครื่องมือในการโกหกหลอกลวงในระดับชาติและระดับโลก พูดอีกอย่างหนึ่งได้ว่า มนุษย์ได้ใช้อาหารในการทำลายกันและกันอย่างสาหัสด้วย

ประวัติศาสตร์ที่ปรากฏอยู่ในหนังสือเล่มนี้จึงไม่ใช่ประวัติศาสตร์แข็งกระด้างที่เต็มไปด้วยตัวเลขและสถิติ แต่เล่าถึงเรื่องที่เกี่ยวพันกับเราทุกเช้า กลางวัน และเย็น นั่นคือเรื่องของอาหาร ซึ่งเป็นอาหารที่โยงใยไปถึงสังคม การเมือง ศาสนา ปรัชญา เศรษฐศาสตร์ และหลายครั้งเป็นแง่มุมง่ายๆ ที่เราคิดไม่ถึง

---

สถานภาพ

040874

GT2850 .ส383 2566

ห้องสมุดสถาบันธรรมชัย (อาคาร 2 ชั้น 4) (ตู้ 9 ชั้น 18)

พร้อมให้บริการ

Detail Information

ชื่อชุด

-

เลขหมู่

GT2850 .ส383 2566

ผู้จัดทำ

กรุงเทพฯ : บุ๊คสเคป., 2566

ลักษณะวัสดุ

-

ภาษา

Thai

ISBN/ISSN

9786168313602

หมวดหมู่

NONE

Content Type

-

Media Type

-

Carrier Type

-

ครั้งที่จัดทำ

3

หัวเรื่อง

ประวัติศาสตร์โลก
ประวัติศาสตร์
อาหารนานาชาติ

ชื่อเรื่องเพิ่ม

-

Statement of Responsibility

-

Other version/related

เอกสารดิจิทัล

Comments

---